Easy Beef Jerky Made In The Oven

10. mai. 2025, Nav komentāru

Orģināla recepte ir šeit Easy Beef Jerky Made In The Oven

Liellopu gaļa: 500 gr, tīra no plēvem un skrimšļiem.

Sagriezt 0,5cm biezos garos gabalos.

Liellopa gaļas žāvējuma marināde:

40gr ābolu sidra etiķa

40gr sojas mērces

40gr Vorčesteršīras mērces

1 ēdamkarote maltu melno piparu

1 ēdamkarote sarkano piparu pārslu

1 tējkarote svaigi sarīvēta ķiploka

1 tējkarote smalka sāls

1 tējkarote šķidrā dūmaka (var arī neizmantot)

Ielikt gaļu marinādē un ļaut ievilkties 1 stundu ledusskapī.

Dehidrēt cepeškrasnī 4 - 5 stundas, temperatūra 70C (es izmantoju opciju ar ventilāciju)

Pirmie pavasarīgie tēju krājumi

4. mai. 2025, Nav komentāru

..kļavu, ķiršu un henomeļu ziedu... aromāts dievīgs!

Ābeļziedu tēja

29. apr. 2025, Nav komentāru

Ābeļziedu tēja.

Protams, ideālā variantā ar izteiktāku garšu būs tikai no ziedlapiņām , ko viegli ievākt paklājot zem ābeles audumus , kur sabirt ziedlapiņām , kad ziedi jau birst , ... šādi arī var , ja retina ziedus .... tēja izcila!

Muskares (Grape hyacinth) sīrups

29. apr. 2025, Nav komentāru

Muskares ēdamajiem ziediem nav zināmu medicīnisku pielietojumu, taču tie satur ļoti daudz A un C vitamīna. Tiem ir sarežģīta garša, kas ir nedaudz skābena un nedaudz atgādina vīnogas.

Dažas kultūras marinē ziedus, lai saglabātu vitamīnus un izmantotu tos sāļos ēdienos. Mans iecienītākais veids, kā tos baudīt, ir gatavot Muscari sīrupus un liķierus. Izmantojot tos šādā veidā, tie piešķir sīrupam spilgtu krāsu ar iespaidīgu efektu!

Muskares + cukurs + ūdens (1 daļa: 2 daļas :2 daļas).

Izmantojiet Tikai ziedus bez kātiem vai lapām!

Noskalojiet ziedus. Ievietojiet sastāvdaļas katliņā. Maisot uzvāra līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Jūs pamanīsiet, ka ziedi atdod savu krāsu sīrupam, iegūstot skaistu, violetu nokrāsu. Ļaujiet sīrupam ievilkties, līdz tas sasniedz istabas temperatūru. Ievelšanās un atdzišanas laikā sīrupa tonis kļūs dziļāks, un es bieži novēroju, ka tas mainās no patiesi violeta uz zilu toni. Nokāsiet izlietotos ziedus un kompostējiet tos. Tagad jums ir garšīgs violets vai zils sīrups!

Baudiet to kā sīrupu ar gāzēto ūdeni vai izmantojiet kopā ar vaniļas saldējumu vai ar vafelēm.

Dārzeņu krēmzupu ar sieru Šveices gaimē

29. dec. 2022, Nav komentāru

Sastāvdaļas:

Kartupeļi (yellow baby potatoes) - 6 gab., katru sagriezt mazos gabaliņos

Mini burkāni - 5 gab.

Sīpols - 2 gab. (katru sagriezt uz pusēm)

Ķiploki - 2 daiviņas

Kaltētas sēnes (Cirtainā čigānene) - var aizstāt ar citām kaltētam sēnem

Svaigs rozmarīns - 1 zars

Nedaudz muskatrieksta

Melnie pipari

Zaļie kardamona graudiņi - 1 gab.

3 saldēti mājās gatavota zivju buljona kubiciņi (pati taisīju)

2 pakas kausēta siera "Šveices gaimē"

Sāls pēc garšas

Ciabatta grauzdiņiem (3 šķēles)

Recepte:

Uzvārīt visu kopā (izņemot kausēto sieru). Gatavība pēc mikstuma pakāpes (~30 - 35 min.)

Atstāt vienu kruzi ar ūdens no katla, lai var regulēt zupas biezumu.

Sablenderēt visus dārzeņus. Pielikt klāt kausēto sieru un visu samaisīt. Ja zupa ir par biezu, tad pieliet klāt atlikto ūdens.

Uz pannas apcept Ciabatta sagrieztās šķēles.

Var pa virsu uzskaisīt zaļumus (piem., pētersīļu lapas)

Jogurta želeja ar augļiem

6. mar. 2022, Nav komentāru

Vieglas brokastis sestdienas rītam.

Tad , kad negribas neko sarežģīt , kad gribas, ko viegli atsvaidzinošu, bet ar nelielu salduma pieskārienu un sveicienu no tropiem.

Sastāvdaļas :

jogurts - Mango ar vaniļu 1l

augļi - greipfrūts , kivi, melone, ananāsi

želantīns 1 pac.

salda krējuma putas 1 pac.

Marakujas mērce

Augļus sagriezt nelielos gabaļiņos. Želantīnu sagatavot pēc instrukcijas un pievienot jogurtam. Kartīgi samaisīt un pievienot augļiem.

Tas viss protams piektdienas melnumā, kad pulkstenis tuvojas pusnaktij ... No rīta atliek atvērt ledusskapi , izlikt desertu trauciņos , nedaudz putukrējuma un marakujas mērce un sestdienas rīts var nesteidzīgi sākties.